Nelle dolci colline trapanesi, in una zona vocata denominata Contrada Formosa, l’azienda coltiva una varietà di lenticchia autoctona a seme piccolo, di colore marrone scuro e dal gusto molto dolce.

Ottima fonte di proteine e di fibra, la lenticchia è alimento indispensabile nella dieta mediterranea da consumare anche 3 volte a settimana.

Non necessita di ammollo ma solo di una sciacquata in acqua fredda.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Potrebbe contenere tracce di cereali.